Workshop
Koken bij een Balinese familie: markt, keuken en samen eten
Een ochtend koken bij een Balinese familie: eerst de markt, dan basa genep en gerechten als sate lilit en lawar maken, en samen met de familie aan tafel.
- Duur
- ± 5 uur, ochtend en lunch
- Gezelschap
- 2 tot 8 personen
- Start
- In een dorp bij Ubud of Sidemen
- Prijs
- Prijs op aanvraag, rechtstreeks aan de familie
Hoogtepunten
- Met Dek Leonk over de markt: kemiri-noten, kurkuma, citroengras
- Basa genep maken, de kruidenpasta onder bijna elk Balinees gerecht
- Sate lilit en lawar koken in de keuken van een familie
- Samen met de familie aan tafel
Je begint 's ochtends op de markt, waar Dek Leonk uitlegt wat je ziet: kemiri-noten, kurkuma, citroengras, kleine sjalotjes. Daarna kook je in de keuken van een familie die hij kent. Je maakt basa genep, de kruidenpasta onder bijna elk Balinees gerecht, en daarmee een paar gerechten zoals sate lilit en lawar. Het eindigt aan tafel, met de familie. Vegetarisch, veganistisch of zonder zuivel kan; zeg het vooraf.
Inbegrepen
- Vervoer
- Marktbezoek
- Ingrediënten
- Kookles
- Lunch
- Recepten om mee te nemen
Ook mooi
Op het blog
Zullen we je reis samen uitdenken?
Plan een gratis kennismaking van een kwartier, of stuur een berichtje met wanneer je wilt gaan en wat je zoekt. Je zit nergens aan vast.
Je chat in het Nederlands met Michèle of in het Engels met Dek Leonk. Echte mensen, geen chatbot. Overdag in Nederland krijg je meestal binnen een paar uur antwoord.